Friend's World - Мир Друзей
 

Вернуться   Friend's World - Мир Друзей > Я сама > Всем на кухню!

Всем на кухню! Поговорим о еде и её приготовлении


ОБЪЯВЛЕНИЕ

НОВОСТИ

Старый 13.09.2011   #46
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Ни с того, ни с сего посетило меня непреодолимое желание сделать желе. Получилась чистейшей воды импровизация.

ЖЕЛЕ СЛИВОЧНО-КОФЕЙНОЕ или ЖЕЛЕ КОФЕЙНО-СЛИВОЧНОЕ

Сварила молоты кофе с сахаром (по вкусу). Дала остыть. Отдельно в небольшом количестве горячей воды (примерно градусов 70-80) развела быстрорастворимый желатин из расчёта 1 ст.л. с горкой желатина на 2 стакана жидкости. Затем соединила кофе и желатин. Налила в форму и поставила в холодильник для застывания.

Когда этот слой желе застыл - закипятила сливки 33 % (пакет в 200 мл "завалялся" в холодильнике) и добавила столько же молока. Снова развела желатин (см.выше). Остудила до комнатной температуры, добавила немного ванилина и вылила вторым слоем в форму. Снова поставила в холодильник для полного застывания.

Когда и этот слой застыл - приготовила растворимое какао с молоком. Развела новую порцию желатина. Соединила какао с молоком и желатин. Остудила до комнатной температуры и вылила третьим слоем в форму. И опять поставила в холодильник до полного застывания. Как оказалось - до утра ;) , т.к. время было уже позднее.

И вот - приятного аппетита!

Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили:
Старый 13.09.2011   #47
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Рецепт этого салата я узнала от жены одноклассника моего брата, когда они приезжали к Вове в Карелию. Первый раз салат готовила сама Лариса, а второй раз делала я под её чутким руководством. Рецепт я записала в свой кулинарный блокнот, а на Новый год решила его приготовить в очередной раз.

САЛАТ "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА"

Количество ингредиентов - "на глазок" или по вкусу, что больше нравится, того и берёте больше.

Листья салата или пекинской капусты (примерно 2-4 наружных листа) нарезать соломкой.
Малосольную красную рыбу - форель или сёмгу - (примерно 300-400 граммов) нарезать кубиками 1х1 см.
Креветки (граммов 300-500 очищенных) отварить в солёной воде.
Оливки или маслины (1 баночка) нарезать кольцами.
Свежие помидоры (1 крупный, или 2 средних, или 4-5 мелких) нарезать полукольцами. Если помидор крупный, то на 4 части (т.е. "четверть-кольцами" ;) ).
Свежие огурцы (1 крупный или 2 средних, или 3-5 маленьких) нарезать так же, как и помидоры.
Сладкий перец нарезать соломкой.

Заливка: растительное масло + соевый соус (классический) + сок половинки или целого лимона (в зависимости от его величины). Если нет соевого соуса, то тогда добавить соль по вкусу.

Всё перемешать.

* * * * * * *
В оригинале салат выкладывается порционно на листья салата в форме морской звезды. Отсюда и название. Мы выложили в салатник и каждый брал столько, сколько ему хотелось.

Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарностей:
Старый 25.09.2011   #48
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Цитата:
Сообщение от Ольга-Алёнушка Посмотреть сообщение
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАПРАВКА (рецепт моей мамы)

Эту заправку можно использовать вместо соуса практически в любое блюдо (от каш и макарон до всех видов мяса, а также просто намазать на хлеб и кушать). Закатывать её я не пробовала. А в холодильнике она стоит около 2-х недель.

Произвольное количество сладкого перца, лука и помидоров нарезать опять же произвольной величины кубиками.
Сахар, соль и перец горький (жгучий) - по вкусу.
По желанию можно добавить зелень.

Пропорции овощей - по вашему желанию. Если хотите более кислый вкус, то возьмите больше помидоров.

В глубокую сковороду или кастрюлю положить нарезанный перец и тушить на растительном масле под крышкой пока перец не станет прозрачным. Добавить лук и продолжить тушить до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Тоже под крышкой. Теперь положить помидоры и тушить до готовности (пока влага не выпариться почти на половину) уже без крышки.

В этом году я попробовала закатать эту заправку.

Помидоры можно измельчить в блендере (миксере) или пропустить через мясорубку. Тогда получается более насыщенный "помидорный" вкус.
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарностей:
Старый 25.09.2011   #49
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Недавно узнала, что тилапия (как и пангасиус) совершенно не прихотлива к воде (читай "среде обитания"). Их разводят во Вьетнаме и Китае чуть ли не в сточных водах. Поэтому я отказалась от тилапии. И полностью переключилась на морскую и океаническую рыбу.
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #50
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Учитывая, что в нынешнее время в продаже очень много недоброкачественных продуктов, то многое приходится готовить самим.

СГУЩЁНКА (рецепт услышала по ТВ)

Сахар - 350 г
Молоко - 1 л

Сахар растворить в небольшом количестве молока, добавить остальное молоко и варить 4 часа, периодически помешивая. Накрывать крышкой НЕ надо.

* * *
По вкусу и цвету очень похоже на сгущёнку советских времён. Если варить дольше, то цвет постепенно будет меняться на более тёмный. Чем дольше варить, тем больше похоже на варёную сгущёнку.
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #51
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Рецепт моей бабушки. Нежнейший и божественный вкус.

СМЕТАННИК

Нам потребуется 1 кг сметаны (магазинной, а не базарной). Измерения в тонких стаканах (250 мл).

Тесто:

1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 стакана муки
0,5 ч.л. соды погасить уксусом

Замесить мягкое тесто и разделить его на 2 части. В одну добавить 1 ст.л. какао. Из каждой части выпечь по 2 коржа. Получится 2 белых и 2 коричневых коржа.

Крем:

3 стакана сметаны
1 стакан сахара
ваниль (или ванилин)

Сметану взбить с сахаром и добавить ванилин.

Выкладывать по 4 ст.л. крема на каждый корж. Поставить на 2-3 дня в холод для пропитки.

А это - моя мама со сметанником в первую ночь 2011 года

Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #52
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

ГАРНИР ИЗ МАНКИ рецепт моей бабушки

1-1,5 стакана манки слегка поджарить, а точнее - подсушить (чтобы не бралась "комочками") на сухой сковородке. Когда крупа остынет - растереть её с 1 яйцом. Дать "высохнуть", периодически продолжая растирать комочки из манки с яйцом. Это может занять несколько часов.
Когда манка станет сухой (это видно - она не комкуется, а легко пересыпается) - залить кипятком 1х3-3,5 (на один стакан манки с яйцом три-три с половиной стакана кипятка). Очень быстро и тщательно размешать, чтобы не было комков, подсолить по вкусу и добавить сливочное масло (примерно 1-2 ст.л., но можно и больше).
Поставить на водяную баню или в духовку. Готовность определяется по степени рассыпчатости. Напоминает по виду очень густое картофельное пюре.



По вкусу напоминает нечто между манкой (только не сладкой как для детишек), картофельным пюре и булгуром. Можно подавать практически с любыми блюдами из мяса и птицы. С рыбой не пробовала, поэтому не знаю.
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #53
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

БИСКВИТ С ЯБЛОКАМИ

1 стакан сахара растереть с 3-4 яйцами. Добавить 1 стакан муки (можно чуть больше, т.к. яблоки дадут сок).
1-2 (в зависимости от размера) кислых яблока очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками/ломтиками. А чтобы яблоки не потемнели - сбрызнуть их соком половинки лимона.
По желанию можно посыпать 0,5-1 ч.л. молотой корицы. И аккуратно, но хорошо перемешать нарезанные яблоки, лимонный сок и корицу. Сахар к корице добавлять не надо, т.к. в тесте он уже есть.
Форму для выпекания посыпать мукой (или выложить бумагой для выпекания). Вылить часть теста, затем выложить яблоки и вылить остальную часть теста.
Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 30-45 минут. Готовность проверить спичкой или деревянной шпажкой.

Этот я делала своим мужчинам на 23 февраля



А этот делался почти год назад - тут яблоки я положила вниз, а потом залила их тестом.

Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #54
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

ЖАРЕНЫЙ РИС

В этом случае не имеет большого значения круглый или длиннозернистый, шлифованный или нешлифованный рис.

Хорошо разогреть сковородку, налить в неё растительное масло и тоже разогреть его. Затем всыпать 1 стакан риса и обжаривать, добавив сухие специи по Вашему вкусу, до золотистого цвета. Когда рис из прозрачного станет белым, а потом и золотисто-коричневым - добавить 3 стакана кипятка. Только осторожно, т.к. поднимается столб пара и раскалённая сковорода "шипит". Посолить и накрыть крышкой. Через 15-20-30 минут рис готов! Время зависит от сорта риса.

Приятного аппетита!

У нас очень хорошо пошёл этот вариант приготовления риса.
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #55
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

На протяжении всей масленицы 2011 года пекла блины. В понедельник делала свои любимые на пиве, в среду решила поэкспериментировать и в тесто блинов на пиве добавила мак, а потом ещё и семена кунжута и льна добавила (всё запарила кипятком минут на 5-10). С маком получились очень вкусными. А вот с кунжутом и льном - они практически не ощущаются и вкуса никакого не почувствовали. В субботу снова сделала кучу блинов на пиве. Ну и в последний день масленицы решила оторваться по полной - приготовила два блинных пирога и пирожки-блинчики.

Итак, БЛИННЫЙ ПИРОГ

Тесто для блинов делайте ваше любимое. Я сделала на пиве. На 2 стакана пива (любого) взяла 6 яиц, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, муки сколько возьмёт (примерно 2-3 стакана), добавила немного растительного масла и дала тесту постоять минут 30. Затем испекла блины.

Приготовила начинку: обжарила мясной фарш, отдельно обжарила мелко нарезанный лук и натёртую на мелкой тёрке морковь. В процессе обжаривания фарша добавила соль и специи (использовала готовый набор специй для мяса без соли). Затем смешала фарш с луком и морковью.

На следующий день, т.е. в воскресенье сделала и сам пирог.

Блин смазала приготовленным соусом (домашняя аджика + домашняя горчица + сметана 25% жирности + сухая смесь карри).



Затем положила мясную начинку



Сверху посыпала тёртым сыром



Таким образом один на один выложила шесть блинов. Верхний - седьмой - посыпала сыром



И поставила в микроволновку пока сыр не расплавился (получилось 4-5 минут - сыр попался очень тугоплавкий :) )



А это пирог в разрезе

Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #56
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

ПИРОЖКИ-БЛИНЧИКИ

Тесто делала по рецепту Оксаны Winter-73 с форума ABCcooking
Цитата:
Хочу предложить очень вкусные и красивые пирожки-блинчики от Катюши-Джанго с форума say7.info

Цитирую автора:
Цитата:
Нам понадобится: 2 яйца, 500 мл кислого молока (либо кефир + молоко), 200 г творога (у меня 5%),1 ч.л. соды, 300 г муки, соль, сахар.

Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину молока. Добавляем соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой, то соли чуть больше, и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.

Далее делаем начинку по вкусу. Я обжарила грибы с луком. На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - кладём начинку (ближе к центру) и аккуратно, помогая лопаточкой, складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается, у меня не порвался ни один пирожок. Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.

Начинка может быть совершенно любая: творог, грибы, куриное филе с грибами, яйца с луком или вишня, персики или яблоки, всё что душа желает.

Теперь пару слов от себя. Я делала начинку из куриного филе, обжаренного с луком. Творога у меня было чуть больше, поэтому пирожков-блинчиков получилось 12 штук. Они выходят большие, в половину диаметра сковороды. Когда делала во второй раз, в качестве начинки использовала вареную колбаску. Вкус получается оригинальный, как будто в составе присутствует сыр.
Мои домашние уплетали за обе щеки, причем нам показалось вкусно даже в холодном виде, а в горячем - вообще улет.

ИСТОЧНИК

Кислого молока у меня не было, поэтому в цельное добавила сыворотку, оставшуюся после приготовления творога (примерно пополам молока и сыворотки).
Начинка: мелкими кубиками нарезала ветчину и сваренные вкрутую яйца, мелко нарезала зелёный лук и натёрла на мелкой тёрке сыр. Всё перемешала.



Творога у меня оказалось довольно много, поэтому пришлось сделать двойную порцию пирожков-блинчиков. Тесто действительно хорошо "слушается" и складывается пополам. Я ещё немного придавливала лопаточкой по краям.



Сыновья (особенно старший) были просто в восторге от этих пирожков-блинчиков!!!
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #57
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Когда мои дети маленькими были, то ТВОРОГ я делала сама.
Оставляла молоко на сутки (или до тех пор, пока сверху не появятся пузырьки). Затем на водяную баню - отпаривать. Когда плотность увеличится - дать остыть, пока не осядет творог. И откинуть через сито и марлю. Чем дольше отпаривать, тем более жёстким будет творог. Для детей до года - ждала, когда начнёт отделяться сыворотка и выключала баню. Остывший творог отцеживала. Протирать не было необходимости.

Молоко на творог

Отпаривание скисшего молока

Скисшее молоко на водяной бане - отпаривание творога

Готовый творог

Сыворотка

*********************
В последние год-два молоко для творога заквашиваю кефиром, полученным от молочного кефирного гриба. Творог получается ещё нежнее и вкуснее. А время сквашивания сокращается до 1-1,5 суток.
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #58
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Когда-то много лет назад в одной из книг по кулинарии (кажется она называлась "Необычные блюда из обычных продуктов" или как-то так) нашла очень интересный рецепт тыквы. Готовила несколько раз. Немного повозиться приходится, но оно - блюдо - того стоит! Очень вкусно и немного пряно-остро. Итак,

ТЫКВА ПО-ГРЕЧЕСКИ

300 граммов тыквы
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
кусочек лука-порея
кусочек корня сельдерея
1/2 стакана протёртых томатов (можно заменить на томат-пасту)
зелень
1 ст.л. муки
4 ст.л. растит. масла
1 ч.л. горчицы
соль, сахар и острый перец по вкусу.

Очищенную тыкву нарезать на кусочки одинаковой толщины, а потом каждый кусочек посолить, поперчить и посыпать мукой.
Поджарить на разогретом масле, переложить в салатник и накрыть крышкой (чтобы она размягчилась).
Овощи почистить и натереть на крупной тёрке. Поджарить, не подрумянивая, затем полить несколькими ложками воды и потушить под крышкой. К готовым овощам добавить протёртые помидоры, заправить солью, перцем, горчицей, зеленью и сахаром по вкусу.
Горячими овощами обложить тыкву и остудить.

Подавать как холодное блюдо с бутербродами, с яйцами (сваренными вкрутую) или с копчёной рыбой.

Моё примечание: очень вкусно также с картофельным пюре или с макаронными изделиями.
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2011   #59
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

ФРУКТОВО-ЯГОДНАЯ ФЕЕРИЯ

Состав салата - произвольный.

Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.10.2011   #60
Форумчанин

 
Аватар для Ольга-Алёнушка
 
Регистрация: 11.09.2011
Сообщений: 275
Поблагодарили: 91 раз
Ольга-Алёнушка Тебя уважают; 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%Ольга-Алёнушка Тебя уважают, 18%
Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью ICQ Отправить сообщение для Ольга-Алёнушка с помощью Skype™

По умолчанию Re: Рецепты от Ольги-Алёнушки

Продолжаем нашу кулинарно-рецептурную вакханалию и переходим к заготовкам всяческим.

МАРМЕЛАД ИЗ ЯБЛОК

Удалив сердцевину, яблоки пекут в духовке и протирают через сито. В полученное пюре кладут сахар и, часто помешивая, варят на слабом огне до загустевания. Горячий мармелад перекладывают в горячие банки и посыпают сверху сахаром. Когда мармелад остынет, банки накрывают пергаментной бумагой и завязывают. Хранят в сухом прохладном месте.
На 1 кг яблок берут 500 г сахара.
Ольга-Алёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Вкусные рецепты MARIOLA Кулинария 46 20.10.2012 04:53
Рецепты ко дню влюбленных Scuffer Всем на кухню! 11 07.07.2010 16:40
Сказки от сестрицы Аленушки. ( MP3, 3 части серии ) kivi Игры, книги, обучалки 2 29.12.2009 03:28
Приключения Алёнушки и Ерёмы (2008) DVDRip chil Наши мультфильмы 2 01.02.2009 04:26
Рецепты на Friendsworld Rodos Всем на кухню! 9 20.10.2007 16:44

Часовой пояс GMT +4, время: 01:27.
Работает на vBulletin® версия 3.8.5.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Kопирование разрешено при размещении активной ссылки на источник: http://www.friendsworld.ru

vbsupport.org
aRuma бесплатная регистрация в каталогах тендерный кредит
Доставка грузов