Friend's World - Мир Друзей
 

Вернуться   Friend's World - Мир Друзей > Я сама > Всем на кухню!

Всем на кухню! Поговорим о еде и её приготовлении


ОБЪЯВЛЕНИЕ

НОВОСТИ

Старый 13.02.2009   #46
V.I.P

 
Аватар для Gorlinka
 
Регистрация: 27.03.2008
Сообщений: 2,531
Поблагодарили: 1,503 раз
Gorlinka Ты очень много приносишь пользы; 5%Gorlinka Ты очень много приносишь пользы, 5%Gorlinka Ты очень много приносишь пользы, 5%

По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

А я в один год вырастила.Сколько с рассадой возилась! И все это для того,чтобы потом попробовать и выкинуть....



Gorlinka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2009   #47
V.I.P

 
Аватар для devchenka
 
Регистрация: 05.09.2006
Сообщений: 3,143
Поблагодарили: 2,223 раз
devchenka Ты очень много приносишь пользы; 99%devchenka Ты очень много приносишь пользы, 99%devchenka Ты очень много приносишь пользы, 99%

|| место: Конкурс - Issue reason: Сами с усами или Hande made5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

она горьковатая.я салаты с ней пробовала.один раз пожарила по моему,не понравилась она мне




Кто привык быть неискренним с другими, тот в конце концов перестает быть искренним с собой.

Вставка картинки | Picture attachment

devchenka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2009   #48
евроканадец

 
Аватар для googlicoff
 
Регистрация: 21.11.2004
Сообщений: 514
Поблагодарили: 115 раз
googlicoff Ты очень много приносишь пользы; 19%googlicoff Ты очень много приносишь пользы, 19%googlicoff Ты очень много приносишь пользы, 19%
Отправить сообщение для googlicoff с помощью Skype™

|| место: Конкурс - Issue reason: 2 место в фото-конкурсе 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

Цитата:
Сообщение от MARIOLA Посмотреть сообщение
сколько требуется капусте времени для приготовления?

Ты имеешь в виду Brussels sprout?
Из моего опыта варить лучше всего так: кладешь в холодную воду, доводишь до кипения, одна минута и сливаешь воду.
Она и не переварится и уже не сырая.
Потом разрезаешь пополам каждый кочанчик, обжариваешь на постном масле с резаным чесноком (побольше), зеленым луком и грибами (я кладу oyster mushroom). А в конце еще заливаешь яйцом, соль, перец и все перемешиваешь. Все продукты по-вкусу.


_... Some are born to sweet delight, Some are born to endless night.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .W.Blake - Auguries of Innocence

googlicoff вне форума   Ответить с цитированием
3 благодарностей:
Старый 13.02.2009   #49
Модератор

 
Аватар для vera
 
Регистрация: 25.05.2006
Сообщений: 5,027
Поблагодарили: 4,522 раз
+
vera Ты очень много приносишь пользы; 34%vera Ты очень много приносишь пользы, 34%vera Ты очень много приносишь пользы, 34%

5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

Кто-нибудь любит готовить в горшочках? Поделитесь проверенным и вкусным блюдом!

Сама готовлю в горшочках, но получается не то. Вкусно,но блюда которые я пробовала намного вкуснее. Блюда в горшочках очень вкусные на Украине...
vera вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2009   #50
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

vera, мало готовлю, вот пельмени в них варила/запекала, суперски вышло.
Ну и стандартное - мясо/курица+картошка+морковка+лук+бульон чуток...

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили:
Старый 13.02.2009   #51
Модератор

 
Аватар для vera
 
Регистрация: 25.05.2006
Сообщений: 5,027
Поблагодарили: 4,522 раз
+
vera Ты очень много приносишь пользы; 34%vera Ты очень много приносишь пользы, 34%vera Ты очень много приносишь пользы, 34%

5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

Цитата:
Сообщение от MARIOLA Посмотреть сообщение
vera, мало готовлю, вот пельмени в них варила/запекала, суперски вышло.
Ну и стандартное - мясо/курица+картошка+морковка+лук+бульон чуток...

вот и я тоже по стандарту и все!
хочется чего-нибудь другого...
vera вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2009   #52
V.I.P

 
Аватар для devchenka
 
Регистрация: 05.09.2006
Сообщений: 3,143
Поблагодарили: 2,223 раз
devchenka Ты очень много приносишь пользы; 99%devchenka Ты очень много приносишь пользы, 99%devchenka Ты очень много приносишь пользы, 99%

|| место: Конкурс - Issue reason: Сами с усами или Hande made5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

vera,вот посмотри,Олеся делала:http://www.friendsworld.ru/showpost....&postcount=252




Кто привык быть неискренним с другими, тот в конце концов перестает быть искренним с собой.

Вставка картинки | Picture attachment

devchenka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2009   #53
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

vera, еще посмотри книги в Кулинарии у нас. вот к примеру такая, только е перезалить нужно. Если нужно то перезалью, а вообще полистай там темы, там полно книг с этой тематикой.

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2009   #54
Форумчанин

 
Аватар для Runa@
 
Регистрация: 04.01.2008
Сообщений: 40
Поблагодарили: 71 раз
Runa@ Тебя уважают; 14%Runa@ Тебя уважают, 14%Runa@ Тебя уважают, 14%

По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

А я с удовольствием варю и ем брюссельскую капусту в заморозке. Если её оватрить в чуть в посоленной воде, вся горечь уходит. Овощные супчики варилаЮ, запеканку делала
Runa@ вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили:
Старый 14.02.2009   #55
V.I.P

 
Аватар для коФка (:
 
Регистрация: 08.10.2006
Сообщений: 2,392
Поблагодарили: 1,287 раз
коФка (: Ты очень много приносишь пользы; 45%коФка (: Ты очень много приносишь пользы, 45%коФка (: Ты очень много приносишь пользы, 45%

5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

vera, ...а попробуй запеки в горшочке мясо с черносливом


Не всем корабли в космос запускать....

коФка (: вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2009   #56
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

Runa@, а как запекаешь?

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2009   #57
Модератор

 
Аватар для vera
 
Регистрация: 25.05.2006
Сообщений: 5,027
Поблагодарили: 4,522 раз
+
vera Ты очень много приносишь пользы; 34%vera Ты очень много приносишь пользы, 34%vera Ты очень много приносишь пользы, 34%

5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Ответ: Ищу рецепт!

Цитата:
Сообщение от googlicoff Посмотреть сообщение
Это неправда, что кальмары становятся жесткими, если их долго готовить и как доказательство кальмары тушеные в сметане:

Кальмары размороженные - 1кг
Лук - 0.5 кг
Мука, перец, соль.
Сливочное масло
Сметана 200г

Кальмары разморозить. Порезать на квадраты 2х2см. Каждый кусочек отбить молотком, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Лук порезать кольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
В кастрюлю положить на дно жаренный лук, на него слой обжаренных кальмаров посолить и поперчить. Чередуя слои выложить в кастрюлю все продукты.
Перед началом приготовления вынуть из холодильника сметану, чтобы она нагрелась до комнатной температуры, иначе она свернется.
Залить сметану поверх кальмаров и лука.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, убавить огонь до самого слабого кипения и готовить 1 час.


Спасибо за рецепт!


vera вне форума   Ответить с цитированием
2 благодарностей:
Старый 05.03.2009   #58
Форумчанин

 
Аватар для Runa@
 
Регистрация: 04.01.2008
Сообщений: 40
Поблагодарили: 71 раз
Runa@ Тебя уважают; 14%Runa@ Тебя уважают, 14%Runa@ Тебя уважают, 14%

По умолчанию Re: Ищу рецепт!

Ой, давненько не заглядывала, вот рецепт запеканки-пудинга.
Пудинг с брюссельской капустой

СОСТАВ
300г брюссельской капусты, 300г грибов, 1 луковица, хлеб (например, 1 городская булка), 150г сыра, 1 ч ложка соли, перец, при возможности - 1 ч ложка лимонного сока
ЗАЛИВКА
3 яйца, 100г сметаны, 5~7 ст ложек молока, 1/4~1/3 ч ложки соли, перец

Форму диаметром 17~18см и высотой 8см обильно смазать маслом (желательно сливочным).
Хлеб нарезать тонкими ломтиками (толщиной 5~7мм). Дно и стенки формы выложить кусочками хлеба, обрезая их так, чтобы между ними не было зазоров. Обрезки хлеба сохранить.
Кочанчики брюссельской капусты порезать на 2 или 4 части, в зависимости от их величины. Если кочанчики не превышают лесной орех, резать не нужно.
Положить в кипящую воду. Добавить 0,5 ч ложки соли. Желательно также влить сок от дольки лимона, чтобы убрать специфическую горчинку.
Варить от начала закипания 5~7 минут.
Пока варится капуста, мелко порезать лук и положить его в сотейник с маслом, который поставить на средний огонь. Тушить под крышкой при периодическом помешивании 3~5 минут, пока подготовливаются грибы.
Лук должен стать мягким и прозрачным, но не успеть сменить цвет.
Грибы нарезать тонкими полуломтиками.
Положить грибы к луку и обжаривать до испарения выделившейся из грибов жидкости.
В сотейник положить капусту, предварительно хорошо слив с неё воду, и очень мелко нарезанные остатки от хлеба.
Перемешать и оставить остывать.
Когда смесь остынет до тёплого, вмешать крупно потёртый сыр (оставив небольшой кусочек 30~40г для посыпки верха).
Смешать яйца со сметаной и молоком. Всыпать соль и перец.
Немного яичной смеси вылить в форму и размазать её (лучше кулинарной кистью) по ломтикам хлеба. (Можно сделать по-другому: обрезанные хлебные ломтики обмакивать в смесь и уже потом выкладывать ими форму.)
Выложить треть смеси и вылисть на неё треть яичной массы.
Потом также выкладывать смесь ещё дважды, поливая её заливкой. (Если всю смесь сразу уложить в форму, а потом на неё вылить всю заливку, то заливка не порпитает смесь до самого дна, а останется сверху.)
При выкладывании капустно-грибной смеси её не следует сильно уплотнять.
Поставить в разогретую до t=180°C духовку на 30 минут.
Оставшийся сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать им готовый пудинг.
Поставить в духовку ещё на 2~3 минуты для расплавления сыра.
Подавать пудинг горячим.

Кстати, совсем не обязательно брать брюссельскую капусту, можно приготовить это блюдо с брокколи или цветной капустой. Их можно не варить, а потушить вместе с грибами до мягкости.
Runa@ вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили:
Старый 05.03.2009   #59
Форумчанин

 
Аватар для Runa@
 
Регистрация: 04.01.2008
Сообщений: 40
Поблагодарили: 71 раз
Runa@ Тебя уважают; 14%Runa@ Тебя уважают, 14%Runa@ Тебя уважают, 14%

По умолчанию Re: Ищу рецепт!

И сразу вопрос, может кто подскажет. Нужен проверенный рецепт с олениной. Может кто умеет готовить вкусненько. В интернете есть, но хотелось бы проверенный
Runa@ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2009   #60
Демон наФих

 
Аватар для MARIOLA
 
Регистрация: 09.10.2005
Сообщений: 10,628
Поблагодарили: 7,311 раз
+
MARIOLA Ты очень много приносишь пользы; 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%MARIOLA Ты очень много приносишь пользы, 54%

ДЕМОН нафих: ДЕМОН нафих - Issue reason: | место: Конкурс - Issue reason: Блюдо на кулинарный конкурснафих ДЕМОН: нафих ДЕМОН - Issue reason: 5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: Ищу рецепт!

Runa@, ой не подскажу, в наших краях оленины не бывает :(

MARIOLA вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Серия: 1000 и один рецепт MARIOLA Кулинария 3 22.04.2009 08:28

Часовой пояс GMT +4, время: 04:06.
Работает на vBulletin® версия 3.8.5.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Kопирование разрешено при размещении активной ссылки на источник: http://www.friendsworld.ru

vbsupport.org
aRuma бесплатная регистрация в каталогах тендерный кредит
Доставка грузов