Что у вас сегодня на столе?

[коФка (:]

обещанное фото
http://img407.imageshack.us/my.php?i...sc01283li4.jpg

[Натулька]

А у нас сегодня было мясо в горшочках с картошечкой, грибочками, морковкой и сыром. Закрыла горшочки песочным (вернее его подобием)тестом. Вку-у-у-усно!!!!

[devchenka]

приготовила рис с мелкой вермечелькой и баклажановые лодки запекла.

[Натулька]

devchenka, это ты рис вместе с вермишелью варила? И как?
Зато у нас на ужин было нечто..... Готовила из остатков, которые нашла в холодильнике: немного копченех ребрышек, половина копченой куриной грудки и немного свинины на косточке - из этого был бульон. В него добавила кортошечки, остатки гречневой каши и Оффтоп

муж очень хотел

лапшу, вернее наломала спагетти.... В общем получилось что-то похожее на гречневую лапшу, в которой оказалось очнь много мяса. Достаточно необычно, но вкусно...

[devchenka]

Цитата: Сообщение от Натулька devchenka, это ты рис вместе с вермишелью варила? И как?

ага,вместе.сначало мелкие при мелкие мкрошки жарю без масла до хорошего золотистого цвета,затем добавляю масло,промытый рис ,пару раз перемешала и заливаю водой.как плов

[Gorlinka]

А я пекла обычные беляши с мясом....

[devchenka]

приготовила спагетти со шпинатом в сливках

[Gorlinka]

А я щи наварила.Со свежей капустой и зеленной фасолью.И все прочее тоже,как положено,наложила..

[MARIOLA]

Gorlinka, для меня загадка, что есть борщ, что есть щи?

[Gorlinka]

Борщ всегда варится с добавлением свеклы.В щи,естественно,не кладется.Пожалуй вся разница....А мы свеклу не любим,поэтому всегда варим щи.Да чтобы густые были,обязательно!

[MARIOLA]

Gorlinka, а как же классификация - капуста свежая, квашеная.. ?
Для меня борщ это из капусты, а щи с щавелем :)

[Лахматый]

В борще свекла должна присутствовать. а в остальном, по ингридиентам, они не отлицатся. Варите хоть с квашеной капустой, хоть со свежей, хоть со щавелем или молодой крапивой.
Кстати с крапивой по весне очень даже ничего 8-))

[Gorlinka]

А мне еще нравится из молодого Борщевника.Оказывается правильное назание,борщевик.Трава такая,мясистая,но я,к сожалению,в жизни сама не найду.Это зять с моим мужем пару раз собирали.Давно это было...Еще в прошлой жизни...

Интересный факт сейчас прочитала.Только некоторые виды этого растения пригодны в пищу.

Цитата: В русском языке в старину борщевик назывался «борщ» (засвидетельствовано с XVI в.). В древности это слово означало нечто зазубренное и было дано растению за форму листьев. (Ср. в отдалённо родственных языках: нем. Borste — «щетина».) Молодая зелень некоторых растений этого рода (в основном, борщевика сибирского) использовалась для приготовления блюд, которые по этой причине также назывались «борщ». В такие блюда, кроме борщевика, входили и другие овощи, а сам борщевик со временем почти перестал употребляться в пищу. С XVIII в. «борщ» значит уже суп со свёклой, а само растение в литературном языке стало называться «борщевик».

[Иринасан]

И очень зря, что вы не любите свеклу. Ее надо натереть на крупной терке (мелко порезать) и класть в самом начале, когда закипит вода. Ни в коем случае не в холодну воду, иначе свекла почернеет. Затем кладут морковь, и варять такой бульйон пока свекла не "побелеет". Можно протушить свеклу отдельно и класть в конце, тогда борщ приобретает насыщенный свекольный цвет. А в "зеленый" борщ лучше всего класть квашеную свеклу.

[коФка (:]

...картофельные крокеты с рубленным яйцом и зеленью,я тоже считаю не плохо на ужин))))