Блюда, приготовленные нашими пользователями - 2

[MARIOLA]

Итак, давайте здесь будем публиковать свои рецепты и способы приготовления любимых блюд.
То что сделано своими руками
Желательно (но не обязательно 8-)) рецепты сопровождать фотографиями, комментариями и проч.
Главное, что бы блюдо вы приготовили сами!

Блюда, приготовленные нашими пользователями-1

РЕЦЕПТЫ ЭТОЙ ТЕМЫ:

Салаты:

- Салат "Цезарь" от Бесхвостой
- Салат Тунцовая нежность от Kulesik
- Салат из Анчоусов от Kulesik
- Рецепт сала от Zorro
- Салат из сельдерея от devchenka
- Салат из фасоли и кукурузы от Натулька
- Салат С кукурузой и грибами от devchenka
- Рецепт домашего майонеза к праздничным салатам от taurus_tj
- Салат "Норвежский" от Натулька
- Салат с сельдереем от devchenka
- "Русская красавица" от Натулька
- Салат «Мимоза» от Zorro
- Салат тунец на баклажане от devchenka
- Салат с ананасами
- Салат с куриными грудями от Аврорка
- Русский салат от taurus_tj
- Салат с сыром от Аврорка
- Любительский салат от Натулька
- Салат с селёдкой от devchenka
- Салат Царский с кальмарами от vera
- морковный салат от vera
- салат от msnjulya
- Салат от Umas
- Китайский салат.(Chinesischer Nudelsalat) от vera
- Мясной салат от vera
- Салат Кремлёвский от vera

Закуски:

- Козел в огороде от Mariola
- Грибы Антипасти от devchenka
- Маринованные грибы от devchenka
- Сырная закуска "Рафаэлло" от MARIOLA
- Кысыр от Devchenka
- Рулет из Лаваша с Крабовыми палочками и рыба от Kulesik
- Фаршированные крабовые палочки от Натулька
- Яблоки, фаршированные селедкой от Натулька
- Ласточкины гнезда от Натулька
- "Горячие рыбные бутерброды" от Бесхвостая
- Помидоры, запеченые в булочках от taurus_tj
- Закуска с сыром «Моцарелло» от taurus_tj
- Чиполатас в мёде и горчице от taurus_tj
- Яйца из творога по-литовски от taurus_tj
- Яичница в булочках от vera
- торт "Баба Яга" от Натулька
- БЛИННЫЙ ПИРОГ от Натулька
- Малосольные огурчики без рассола от vera
- Маринованные грибы за 5 минут от Umas
- Большой бутерброд по-венгерски от vera
- Огурчики на зимовке от vera

Супы:

- Суп рисовый и отбивные от devchenka
- Грибной суп от Аврорка
- Лентяйский суп от Натулька
- Суп из баклажанов от devchenka
- Нухат шурпа — таджикский мясной суд с горохом от taurus_tj
- Ширкавак - молочный суп c тыквой от taurus_tj
- Чалоп — холодный узбекский суп от taurus_tj
- Хомшурбо - Суп мясной с овощами от taurus_tj

Овощи:

- Кабачковые лодочки от Devchenka
- Обжареные овощи от Kulesik
- Овощные оладушки от devchenka
- Зпеканка из цветной капусты от devchenka
- Макароны с цукини(кабачками) от devchenka
- блюдо запеченное с картофелем,фаршем и кабачками от Gorlinka
- Оладушки из печеных баклажан от devchenka
- Цветная капуста в кляре от taurus_tj
- Острая приправа от taurus_tj
- Хапама от taurus_tj
- Фаршированный картофель от Натулька
- Печеный картофель от Лохматый
- Маринованая капуста от Натулька
- Картофель запеченный с приправами на растительном масле от Gorlinka
- Баклажаная икра от vera
- Спагетти со шпинатом от devchenka
- Макароны с овощами и фаршем от vera
- Фаршированый перец на оливковом масле от devchenka
- Оладушки "Тунисские" от Шими
- БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ от Gorlinka

Мясо и Птица:

- шейка с картохой от Devchenka
- курочка в гнездышке от Kulesik
- Ленивая Курица от Kulesik
- Баранина в апельсиновом соке от kyky008
- Куриная грудка в кунжуте от kyky008
- Курица по "Деревенски"от kulesik
- Котлеты от kulesik
- Котлеты по быстрому от Натулька
- Курица в медовом маринаде от devchenka
- Жареное говяжье филе под зеленым соусом от taurus_tj
- Паштет "Домашний"от taurus_tj
- Берлинский шницель от taurus_tj
- Бигос из отварного мяса от taurus_tj
- Трубочки с фаршем от taurus_tj
- Мясо по-казахски от taurus_tj
- Манту на скорую руку от taurus_tj
- Котлетки в грибном соусеот Натулька
- жаркое в горшочках от kulesik
- Ленивый Голубец от kulesik
- Курица с ананасом от Лахматый
- Рулет из курицы от fetnix
- мясо в коньячном соусе от kulesik
- Печеночные лепешки от Аврорка
- Ленивые котлетки из духовки от Solenulja
- Драники с мясом от Kisusha
- Груздянка от Лахматый
- Печеночные сальники от Alinchik
- Рулетики из куриного филе от kotik

Всё из круп:

- Плов с изюмом и кедровыми орешками от devchenka
- Рис по Азиатски от kulesik
- Плов в духовке от kulesik

Завтраки:

- Рецептик завтрака от slawa
- Яичница с помидорами от Gorlinka
- Завтрак от devchenka
- "Роккоко"от Лахматый
- Гренки! (много разновидностей) от taurus_tj

Всё из теста:

- Пицца от Бесхвостой
- Пирожки от Бесхвостой
- Булочки для завтрака от devchenka
- Булочки с дрожжевого теста от Gorlinka
- Пельмени с рубленной картошкой от Gorlinka
- булочки на оливковом масле и Курочка в соевом соусе от devchenka
- Тесто на пироги- основа и Косняки от Gorlinka
- Пироги с рубленной картошкой от Gorlinka
- Пирямячи по татарски от Gorlinka
- Вак бялеш от Gorlinka
- Пельмени по-литовски "КОЛДУНАИ" от Натулька
- Тыквенный хлеб (в микроволновке) от taurus_tj
- Коса с изюмом от devchenka
- Пицца. Т.е. две пиццы! от Бесхвостая
- Кулебяка из дрожжевого теста от taurus_tj
- Занза от taurus_tj
- Беляши от Gorlinka
- Сырный прирог от devchenka
- Пирожки для гномиков от Натулька
- Ржаной хлеб от devchenka
- Чебуреки от vera
- Крокодил от vera
- Лахмаджун от Бесхвостая
- "Мучные тортильяс по-мексикански"... от Kisusha

Сладкая выпечка:

- Грушево-изюмный штрудель от Бесхвостой
- Творожные шарики"Лизаветки" от Gorlinka
- Шарлотка от Аврорка
- "Печенье из мюсли" от Бесхвостая
- Торт от Бесхвостая
- Запеканка от kulesik
- Шоколадный кекс от devchenka
- Банановый пирог от kulesik
- Десерт Бургундская я блочная запеканка от kulesik
- Коврижка на меду от devchenka
- Кекс с вишнями от vera
- пирог из слоеного теста от vera
- Творожный пирог от Натулька
- торт" Небесная подушка" от vera
- Лимонная бабка от vera
- Печенюшки из слоенного теста от vera
- Сметанник от kulesik
- Йогуртовый Кекс от kulesik
- Пирог без дрожжей от vera
- Кекс Лимонная бабка от vera
- ШАРЛОТКА С ХЛЕБОМ от svetlana-vs
- Творожная запеканка от taly1

Рыба:

- Рыба в духовке от Натулька
- Котлетки из риса и консерв от Натулька
- Тушеная рыба от devchenka
- Карпы в желе от taurus_tj
- Лосось Мистер Икс от vera
- Рыбка пятиминутка от vera
- Скумбрия за 2 часа от vera

Напитки-Коктейли:

- Творожный коктейль от Натулька
- Вино Снгрия от PUPOKIN
- коктейль от Erga

Соусы:

- Соус сациви от taurus_tj

[MARIOLA]

Цитата: Сообщение от devchenka Люди,а вы чё,воздухом питаитесь,хде ваши рецепты?

Не, у меня вон есть фотка, а выложить времени нет... Но я обещаю... :)

[Zorro]

Цитата: Сообщение от MARIOLA Я то думала с рецептам к нам Зорро пожаловал, а он с флудом

Хотите рецептов? У нас их есть! Хотелось бы обратить взор, на такой священный продукт, как сало.

ПРАВИЛЬНОЕ САЛО С ПРАВИЛЬНОЙ БУЛКОЙ

Знаете ли вы, как отличить правильное сало от неправильного? Очень просто.
1. Положите кусок сала в морозилку.
2. Подождите несколько часов, чтобы оно хорошенько затвердело. Лучше всего ложить на ночь, а тестирование проводить с утра.
3. Достаньте замёрзшее сало из морозилки и положите на разделочную доску.
4. Попытайтесь отрезать очень тонкий кусочек. Он должен быть не толще 2 миллиметров, а в идеале 1-1,5 мм.
5. Если у вас не получилось довести нож до конца, он соскочил и кусочек получился похожим на стружку - то вы купили правильное сало.
И запомните. Правильное сало не продаётся в магазине. Правильное сало нужно покупать только на на рынке, у проверенных людей. Удовольствие от правильного сала может испортить только неправильная булка.
Признаки неправильной булки:
1. Чёрствая
2. Сладкая
3. Резиновая
4. Типа свежая (это, когда в магазине говорят, что она свежая, а на самом деле она "типа свежая").
Самой правильной булкой является городская, но сойдёт и правильный батон.
А, самым-самым правильным считается, что к салу надо черный хлеб, и еще лучек вприкуску, или чеснок.

Рецепт сала :-)

-береться свежее сало без мясных жилок, срезается кожа, режеться на кусочки которые без труда перемелет кух.комбайн.
-мелем до состояния пасты, добавляем немного прянностей. немного острых, немного для запаха.
-мешаем и ставим в холодильник на полку рекомендованную "инструкцией к холодильнику" как самую холодную.
- черный хлеб жарим на сковороде, но не до черствости.
-затем застывшую пасту из сала намазываем на горячий хлеб.

это простое блюдо служит обалденной закусью под пиво и водочку.
приятного аппетита !!!

[devchenka]

Цитата: Сообщение от Zorro Рецепт сала

такого ни разу не пробовала

[MARIOLA]

Zorro, так как ты у нас еще тот путешественник, значит у тебя должно быть много походных рецептов, так что ждем-с :)

[MARIOLA]

Лесик, ты меня вдохновила на новый рецепт :)

Козел в огороде

[slawa]

Рецептик завтрака, знакомый с детства: Тосты, мёд и масло



А вот так это употребляется - ради этого стоит жить!



ЗЫ: Конечно совковое детство не позволяло такой роскоши как тосты, но мы прекрасненько обходились хлебушком, особенно на ура уходила горбушка.

[devchenka]

Цитата: Сообщение от MARIOLA Козел в огороде

Марин ,а почему козёл в огороде?

Цитата: Сообщение от slawa но мы прекрасненько обходились хлебушком, особенно на ура уходила горбушка.

ага,горячая,только испечённая!!!

[MARIOLA]

devchenka, ну там же овощи и козий сыр Как то длинно получается пирамидки из баклажан, помидор, базилика и козьего сыра :)

[devchenka]

Булочки для завтрака:2 яйца(1 желток сохранить для смазки),1ч.л.соли,1ч.л.соды,пол пакетика разрыхлителя,100 гр.маргарина или слив.масла,50 гр.подсолнечного масла,1 ст.ёгурта.всё перемешать и добавить творог или брынзу(на глаз) укроп и перец свежий мелко порезанные.Муку -сколько возьмёт тесто.(должно быть мягким как мочка уха)Дать тесту не много отдохнуть,разделить на шарики ,разложить на противене,не много примять,смазать желтком.В разогретую духовку до готовности!

[MARIOLA]

devchenka, ух ты какие!!! Обязательно скоро попробую!

[kulesik]

ИРишка ну ты кулинар! Такие красявые и наверно оч вкусные! надо попробовать!

[devchenka]

MARIOLA, kulesik,надеюсь попробуете.Булки вкусные,правда какими они будут на утро не знаю,в смысле мягкими остануться или зачерствеют...

[kulesik]

Рис по Азиатски

Отвариваем рис, я брала обычный белый и коричневый. Брокколи отвариваем в подсолённой воде, и баночку кукурузы молодой маринованной. Кукурузку разрезаем на пополам, броколли делим на небольшие соцветия. Всё смешиваем с рисом, добавляем 3 ст ложки соевого соуса, солим по вкусу.

[Gorlinka]

Не знаю,было такое блюдо в записях или нет?

Яичница с помидорами.

Нагреваем сковороду,наливаем немного растительного масла,желательно рафинированное.Берем красные,свежие помидоры и разрезаем кругляшками.Выкладываем на разогретую сковороду в один слой.Солим и жарим немного.Потом помидоры переворачиваем и опять солим.Разбиваем яйца на помидоры,как на глазунью.Солим,перчим,сверху посыпаю порезанными перышками зеленного лука.Как будет готово,за стол!

[Gorlinka]

Вот еще: Булочки с дрожжевого теста.

Рецепт из книги,но с моими изменениями.У каждого духовка печет по своему,поэтому температуру в духовке и время выпечки даю книжные.

1-2 чайные ложечки активных дрожжей(я обычно использую Пакмай)растворяю в половине стакана теплой воды+1 чайная ложечка сахара.Пусть поднимается до верха стакана.
В это время растапливаем 40 гр.маргарина( 2 столовые ложки),остужаем до теплого.
В глубокую чашку разбиваем 1 яйцо,добавляем четверть чайной ложечки соли и 2 столовые ложки сахара.Хорошо перемешиваем.Добавляем маргарин и разведенные дрожжи.Перемешать и добавить 2,5 стакана просеянной муки.Замесить.
Тесто не будет крутым,поэтому,чтобы формировать булочки,смазываю руки растительным маслом.Делю тесто на 10 кусочков,катаю шарики и складываю сразу на сковороду или на противень,смазанный растительным маслом.Накрываю салфеткой и ставлю подниматься в теплое место.Где-то на 1-1,5 часа.Потом осторожно смазываю желтком,но если лень возиться,то не мажу.Включаю духовку на нужную температуру и, когда она нагреется,ставлю булочки в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов.

Если булочки не очень хорошо поднимаются,так же включаю духовку на 220 градусов,но не жду когда она нагреется.Ставлю в холодную.От тепла булочки успевают еще подняться.В этом случае,время выпечки увеличиваем.

Булочки готовить не сложно.у нас в лёт съедаются.Приятного аппетита.