![]() |
![]() |
|
Регистрация | Справка | Пользователи | Социальные группы | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Всем на кухню! ![]() |
![]() ОБЪЯВЛЕНИЕ |
|
![]() НОВОСТИ |
|
![]() |
#1 |
Демон наФих ![]() |
![]() Итак, давайте здесь будем публиковать свои рецепты и способы приготовления любимых блюд. То что сделано своими руками ![]() Желательно (но не обязательно 8-)) рецепты сопровождать фотографиями, комментариями и проч. Главное, что бы блюдо вы приготовили сами! РЕЦЕПТЫ ЭТОЙ ТЕМЫ: ![]() Салаты:
![]() Закуски:
![]() Супы:
![]() Овощи:
![]() ![]() Мясо и Птица:
Всё из круп:
![]() Завтраки:
![]() Всё из теста:
![]() ![]() Сладкая выпечка:
![]() Рыба:
![]() Напитки-Коктейли:
Соусы:
![]() Сильнейших побеждают только достойнейшие. Последний раз редактировалось devchenka; 17.01.2010 в 21:14. |
![]() |
![]() |
Sponsored Links |
|
![]() |
#76 | |||||||||||||||||||||||
Демон наФих ![]() |
![]()
Не, у меня вон есть фотка, а выложить времени нет... Но я обещаю... :) ![]() Сильнейших побеждают только достойнейшие. |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
Sponsored Links |
|
![]() |
#77 | |||||||||||||||||||||||
*Суперзлобный Черный лис* ![]() |
![]()
Хотите рецептов? У нас их есть! Хотелось бы обратить взор, на такой священный продукт, как сало. ПРАВИЛЬНОЕ САЛО С ПРАВИЛЬНОЙ БУЛКОЙ Знаете ли вы, как отличить правильное сало от неправильного? Очень просто. 1. Положите кусок сала в морозилку. 2. Подождите несколько часов, чтобы оно хорошенько затвердело. Лучше всего ложить на ночь, а тестирование проводить с утра. 3. Достаньте замёрзшее сало из морозилки и положите на разделочную доску. 4. Попытайтесь отрезать очень тонкий кусочек. Он должен быть не толще 2 миллиметров, а в идеале 1-1,5 мм. 5. Если у вас не получилось довести нож до конца, он соскочил и кусочек получился похожим на стружку - то вы купили правильное сало. И запомните. Правильное сало не продаётся в магазине. Правильное сало нужно покупать только на на рынке, у проверенных людей. Удовольствие от правильного сала может испортить только неправильная булка. Признаки неправильной булки: 1. Чёрствая 2. Сладкая 3. Резиновая 4. Типа свежая (это, когда в магазине говорят, что она свежая, а на самом деле она "типа свежая"). Самой правильной булкой является городская, но сойдёт и правильный батон. А, самым-самым правильным считается, что к салу надо черный хлеб, и еще лучек вприкуску, или чеснок. Рецепт сала :-) -береться свежее сало без мясных жилок, срезается кожа, режеться на кусочки которые без труда перемелет кух.комбайн. -мелем до состояния пасты, добавляем немного прянностей. немного острых, немного для запаха. -мешаем и ставим в холодильник на полку рекомендованную "инструкцией к холодильнику" как самую холодную. - черный хлеб жарим на сковороде, но не до черствости. -затем застывшую пасту из сала намазываем на горячий хлеб. это простое блюдо служит обалденной закусью под пиво и водочку. приятного аппетита !!! ![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#78 |
V.I.P ![]() |
![]() ![]() ![]() Кто привык быть неискренним с другими, тот в конце концов перестает быть искренним с собой. Вставка картинки | Picture attachment |
![]() |
![]() |
![]() |
#79 |
Демон наФих ![]() |
![]() Zorro, так как ты у нас еще тот путешественник, значит у тебя должно быть много походных рецептов, так что ждем-с :)
![]() Сильнейших побеждают только достойнейшие. |
![]() |
![]() |
![]() |
#80 |
Демон наФих ![]() |
![]() ![]() Сильнейших побеждают только достойнейшие. |
![]() |
![]() |
![]() |
#81 |
V.I.P ![]() |
![]() Рецептик завтрака, знакомый с детства: Тосты, мёд и масло
![]() А вот так это употребляется - ради этого стоит жить! ![]() ЗЫ: Конечно совковое детство не позволяло такой роскоши как тосты, но мы прекрасненько обходились хлебушком, особенно на ура уходила горбушка. |
![]() |
![]() |
![]() |
#82 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
V.I.P ![]() |
![]()
Марин ,а почему козёл в огороде ![]()
ага,горячая,только испечённая!!! ![]() ![]() Кто привык быть неискренним с другими, тот в конце концов перестает быть искренним с собой. Вставка картинки | Picture attachment |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#83 |
Демон наФих ![]() |
![]() devchenka, ну там же овощи и козий сыр
![]() ![]() Сильнейших побеждают только достойнейшие. |
![]() |
![]() |
![]() |
#84 |
V.I.P ![]() |
![]() Булочки для завтрака:2 яйца(1 желток сохранить для смазки),1ч.л.соли,1ч.л.соды,пол пакетика разрыхлителя,100 гр.маргарина или слив.масла,50 гр.подсолнечного масла,1 ст.ёгурта.всё перемешать и добавить творог или брынзу(на глаз) укроп и перец свежий мелко порезанные.Муку -сколько возьмёт тесто.(должно быть мягким как мочка уха)Дать тесту не много отдохнуть,разделить на шарики ,разложить на противене,не много примять,смазать желтком.В разогретую духовку до готовности!
![]() ![]() ![]() Кто привык быть неискренним с другими, тот в конце концов перестает быть искренним с собой. Вставка картинки | Picture attachment |
![]() |
![]() |
![]() |
#85 |
Демон наФих ![]() |
![]() devchenka, ух ты какие!!! Обязательно скоро попробую!
![]() Сильнейших побеждают только достойнейшие. |
![]() |
![]() |
Поблагодарили: |
![]() |
#86 |
V.I.P ![]() |
![]() ИРишка ну ты кулинар! Такие красявые и наверно оч вкусные! надо попробовать!
![]() ![]() Лучше быть умным и иногда тупить, чем дураком, и постоянно умничать ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#87 |
V.I.P ![]() |
![]() MARIOLA, kulesik,надеюсь попробуете.Булки вкусные,правда какими они будут на утро не знаю,в смысле мягкими остануться или зачерствеют
![]() ![]() ![]() Кто привык быть неискренним с другими, тот в конце концов перестает быть искренним с собой. Вставка картинки | Picture attachment |
![]() |
![]() |
![]() |
#88 |
V.I.P ![]() |
![]() Рис по Азиатски ![]() Отвариваем рис, я брала обычный белый и коричневый. Брокколи отвариваем в подсолённой воде, и баночку кукурузы молодой маринованной. Кукурузку разрезаем на пополам, броколли делим на небольшие соцветия. Всё смешиваем с рисом, добавляем 3 ст ложки соевого соуса, солим по вкусу. ![]() Лучше быть умным и иногда тупить, чем дураком, и постоянно умничать ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#89 | |
V.I.P ![]() Регистрация: 27.03.2008
Сообщений: 2,531
Поблагодарили: 1,503 раз
|
![]() Не знаю,было такое блюдо в записях или нет?
Яичница с помидорами. Нагреваем сковороду,наливаем немного растительного масла,желательно рафинированное.Берем красные,свежие помидоры и разрезаем кругляшками.Выкладываем на разогретую сковороду в один слой.Солим и жарим немного.Потом помидоры переворачиваем и опять солим.Разбиваем яйца на помидоры,как на глазунью.Солим,перчим,сверху посыпаю порезанными перышками зеленного лука.Как будет готово,за стол! ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#90 | |
V.I.P ![]() Регистрация: 27.03.2008
Сообщений: 2,531
Поблагодарили: 1,503 раз
|
![]() Вот еще: Булочки с дрожжевого теста.
Рецепт из книги,но с моими изменениями.У каждого духовка печет по своему,поэтому температуру в духовке и время выпечки даю книжные. 1-2 чайные ложечки активных дрожжей(я обычно использую Пакмай)растворяю в половине стакана теплой воды+1 чайная ложечка сахара.Пусть поднимается до верха стакана. В это время растапливаем 40 гр.маргарина( 2 столовые ложки),остужаем до теплого. В глубокую чашку разбиваем 1 яйцо,добавляем четверть чайной ложечки соли и 2 столовые ложки сахара.Хорошо перемешиваем.Добавляем маргарин и разведенные дрожжи.Перемешать и добавить 2,5 стакана просеянной муки.Замесить. Тесто не будет крутым,поэтому,чтобы формировать булочки,смазываю руки растительным маслом.Делю тесто на 10 кусочков,катаю шарики и складываю сразу на сковороду или на противень,смазанный растительным маслом.Накрываю салфеткой и ставлю подниматься в теплое место.Где-то на 1-1,5 часа.Потом осторожно смазываю желтком,но если лень возиться,то не мажу.Включаю духовку на нужную температуру и, когда она нагреется,ставлю булочки в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов. Если булочки не очень хорошо поднимаются,так же включаю духовку на 220 градусов,но не жду когда она нагреется.Ставлю в холодную.От тепла булочки успевают еще подняться.В этом случае,время выпечки увеличиваем. Булочки готовить не сложно.у нас в лёт съедаются.Приятного аппетита. ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Блюда для пароварки | Kodo | Всем на кухню! | 4 | 24.10.2013 20:20 |
На сладкое... и экстровагантные блюда! | Citrovod | Всем на кухню! | 2 | 07.11.2011 18:01 |
Блюда из баранины... | коФка (: | Всем на кухню! | 9 | 16.10.2009 17:01 |
Блюда из круп | MARIOLA | Кулинария | 3 | 31.08.2009 12:23 |
Блюда, приготовленные нашими пользователями-1 | Лахматый | Всем на кухню! | 503 | 28.04.2008 12:14 |
![]() |
![]() |
![]() |