Friend's World - Мир Друзей
 

Вернуться   Friend's World - Мир Друзей > Я сама > Всем на кухню!

Всем на кухню! Поговорим о еде и её приготовлении


НОВОСТИ

Домен http://friendsworld.ru продается

По всем вопросам обращаться к Citrovod +7 967 145-64-58

Старый 26.09.2005   #1
Животное

 
Аватар для Лахматый
 
Регистрация: 31.08.2005
Сообщений: 1,876
Поблагодарили: 536 раз
Лахматый Ты очень много приносишь пользы; 79%Лахматый Ты очень много приносишь пользы, 79%Лахматый Ты очень много приносишь пользы, 79%

5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Фаршированые овощи

Что пустовато здесь... попробуем исправить.
Итак:
Фаршированый перец и помидоры
1. Готовим начинку.
Для этого берем любой мясной нежирный фарш в любом количестве 8-), главное чтоб потом овощей хватило куда все это запихать 8-). Отвариваем любой рис до почти готового состояния. Риса не должно быть больше, чем 1/4-1/3 от количества мяса. (если риса очень много, то добавте какой-нибудь бульонный кубик) Натираем на мелкой терке пару сырых картофелин, отжимаем сок. Смешиваем мясо, рис, картофель. Добавляем мелко нарезаный лук, соль и специи по вкусу. Можно добавить в начинку немного майонеза, тертого сыра, зелень петрушки.
2. Фаршируем овощи
Аккуратно вынимаем внутренности из сладкого болгарского перца и закладываем начинку. Из помидоров , также вынимаем мякоть и тоже фаршируем.
Поскольку рис у нас отварен можно набивать достаточно плотно.
3. Собственно приготовление
Берем кастрюлю с толстыми стенками наливае пару ложек растительного масла, ложку сливочного масла, можно добавить немного оливкового.
Плотно укладываем на дно кастрюли перец, сверху помидоры. Заливаем водой, солим. Ставим на медленный огонь. Пока вода закипает , обжариваем с небольшим количеством муки и лука оставщуюся мякоть томата. Когда вода в кастре закипит, добавляем поджарку. Тушим 20-30 минут. в конце добавляем 2-3 порезанных зубчика чеснока.
Блюдо готово!
Подавать со сметаной.
Лахматый вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.06.2007   #2
Животное

 
Аватар для Лахматый
 
Регистрация: 31.08.2005
Сообщений: 1,876
Поблагодарили: 536 раз
Лахматый Ты очень много приносишь пользы; 79%Лахматый Ты очень много приносишь пользы, 79%Лахматый Ты очень много приносишь пользы, 79%

5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: Фаршированые овощи

Рецепт вспомнил
Фаршированые кабачки
Берем некрупные кабачки. Очишам от кожуры , хотя если молодые можно и не очищать.
Разрезаем вдоль на две половины.
Выбираем семена, выбираем мякоть, так чтобы толщина стенок не превышала 1 см.
мякоть соединяем с нежирным мясным фаршем, обжареным луком, укропом, чесноком и майонезом (все по вкусу). можно добавить немного риса.
Кабачки натираем солью, можно соевым соусом. и сливочным маслом снаружи.
Уладываем в них фарш, кладем в глубокий противень или сковороду. доливаем немного воды, немного масла и ставим в духовку. Как вода практически выкипит
Украшаем сверху помидорами и тертым сыром. Доводим до готовности.


"Комиссия признала его дегенератом, но могущим занимать любую государственную должность..." Я.Гашек

Уважаемые друзья!
Если вы хотите помочь форуму - кликнете по любому баннеру на странице

Правила форума

Лахматый вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.06.2007   #3
Гость

 
Аватар для Зарянка
 
Сообщений: n/a

По умолчанию Re: Фаршированые овощи

Лето. Овощей море, они все вкусные и ароматные. Вот рецепт любимый в моей семье: " Фаршированный перец".
Стручки сладкого перца вымыть, очистить от семян и плодоножек. Лук мелко нарезать и спассеровать в масле. Добавить к нему отваренный рис, красный перец, помидоры, натёртые на тёрке,Кофейную чашку тёплой воды, провёрнутое через мясорубку мясо. Посолить смесь и размешать с чёрным молотым перцеми и измельченной петрушкой, снять с огня. Наполнить этой начинкой перец, Уложить в кастрюлю, залить стаканом теплой воды и поставить варить на тихий огоне. Яичные желтки взбить с прстоквашей или сметаной и спассерованной на сухой сковороде до золотистого цвета мукой, добавить немного теплой воды. минут за 15 до готовности перца соус вылить на перцы и за 2 минуты до готовности положить лавровый лист. Приятного аппетита!
500 г фарша (лучше телятины), 750 г перца, 100 г риса, 100 мл растительного масла, 150 г репчатого лука, 150 г помидоров, 2 яйца, 20 г муки, 200 г простокваши или сметаны, красный и чёрный молотый перец, зелень петрушки, соль по вкусу.
  Ответить с цитированием
Старый 22.08.2009   #4
Форумчанин

 
Аватар для Parma
 
Регистрация: 17.07.2009
Сообщений: 66
Поблагодарили: 22 раз
Parma Хорошее начало; 5%Parma Хорошее начало, 5%Parma Хорошее начало, 5%

По умолчанию Re: Фаршированые овощи

Картофель, фаршированный копченой рыбой
картофель 8 шт.; рыба горячего копчения (филе) 500г; лук репч. 1-2 шт.; 1 яйцо; сметана 2 ст. л.; масло слив. 1 ст. л.
Картофель сварить до полу готовности, очистить, срезать верхушки и вырезать сердцевину, чтобы получились "стаканчики". Мякоть картофеля, вынутую из середины, пропустить с рыбой и луком через мясорубку, добавить сырое яйцо. Массу перемешать и слегка взбить. Получившимся фаршем наполнить картофель, положит его в форму, смазанную маслом, полить сметаной и запекать при средней мощности 3-5 мин.
Parma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.08.2009   #5
Форумчанин

 
Аватар для Ежевика
 
Регистрация: 29.07.2009
Сообщений: 45
Поблагодарили: 7 раз
Ежевика Хорошее начало; 2%Ежевика Хорошее начало, 2%Ежевика Хорошее начало, 2%

По умолчанию Re: Фаршированые овощи

Не совсем фаршированные...кабачки.
нарезаем кружочками кабачок, расклаюываем в 1 слой на листе, солим, можно сметанкой смазать... и на 10 мин в духовку. Тем временем любой мясной фарш смешиваем с натертым кабачком- 1/3 от объема фарша, нарезанным луком, помидорами, яйцом. Солим-перчим по кусу. через десять мин достаем лист с кружками и раскладываем на них котлетки из фарша. И еще на 10 мин.
Ежевика вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.09.2009   #6
Форумчанин

 
Аватар для Parma
 
Регистрация: 17.07.2009
Сообщений: 66
Поблагодарили: 22 раз
Parma Хорошее начало; 5%Parma Хорошее начало, 5%Parma Хорошее начало, 5%

По умолчанию Re: Фаршированые овощи

Баклажаны, фаршированные сыром.

Баклажаны 800 г, яйцо 2, сыр тертый 1 стакан, масло топленое 3 ст.л., соль, чеснок, кефир или простокваша по вкусу.
С хорошо промытых баклажанов срезать плодоножку. Вдоль плода сделать прорезь и удалить чайной ложкой семена. Подготовленные баклажаны опустить на 5 мин в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и смешать с тертым сыром и маслом. Этим фаршем наполнить баклажаны, уложить их на смазанный маслом противень, полить маслом и запечь в духовке. Чеснок мелко порубить, смешать с кефиром или простоквашей и подать в качестве соуса.
Parma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.10.2009   #7
Забаненые

 
Аватар для SimpleFriend
 
Регистрация: 12.09.2009
Сообщений: 64
Поблагодарили 1 раз
SimpleFriend Мы скоро с вами растанемся; 28%SimpleFriend Мы скоро с вами растанемся, 28%SimpleFriend Мы скоро с вами растанемся, 28%

По умолчанию Re: Фаршированые овощи

я фаршированые перцы обычно без картофеля делаю, но добавляю кусочек сыр. получается вкусно. ещё укроп люблю добавлять, но уже в тарелку
SimpleFriend вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2009   #8
V.I.P

 
Аватар для коФка (:
 
Регистрация: 08.10.2006
Сообщений: 2,392
Поблагодарили: 1,287 раз
коФка (: Ты очень много приносишь пользы; 45%коФка (: Ты очень много приносишь пользы, 45%коФка (: Ты очень много приносишь пользы, 45%

5 лет на форуме!: Пять лет форуму
По умолчанию Re: Фаршированые овощи

...фаршированные огурцы
...огурцы порезать попалам,серединку вычистить,слегка присолить,натереть сыра,сбрызнуть майонезиком,немного помидорчиков сверху,укропчик...иии...приятного)))


Не всем корабли в космос запускать....

коФка (: вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2018   #9
Читатель

 
Аватар для profugol
 
Регистрация: 02.08.2011
Сообщений: 6
Поблагодарили 2
profugol Хорошее начало; 1%profugol Хорошее начало, 1%profugol Хорошее начало, 1%

По умолчанию Re: Фаршированые овощи

Перцы фаршированные.

Ингредиенты:

На 4 порции:
2 крупных болгарских перчика,
грамм 200-300 мясного фарша,
1 помидор,
кусочек сыра для посыпки, зелень.

Готовим перец фаршированый

Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.
Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.
Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.
Обильно посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.
Приятного аппетита!
profugol вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Фрукты овощи zhuk Фотография и мы 12 28.08.2011 22:45
Овощи на вашем столе MARIOLA Кулинария 10 30.08.2009 13:57
Овощи и фрукты - Вышивка. dalichka Вышивка 30 14.06.2007 19:24

Часовой пояс GMT +4, время: 10:23.
Работает на vBulletin® версия 3.8.5.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Kопирование разрешено при размещении активной ссылки на источник: http://www.friendsworld.ru

vbsupport.org
aRuma бесплатная регистрация в каталогах тендерный кредит
Доставка грузов